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ハモしゃぶ


先日はNCCの久しぶりのグルメロケでした。

割烹こじまさんへお邪魔致しました。

ハモは基本大好きというほどでもありませんでしたが、初めて頂いたハモしゃぶにびっくり‼️

ハモと言えば、梅肉や酢味噌で頂くと思っていましたら、ハモしゃぶコースの温かなハモしゃぶは初めてで、さすがに骨切り30年の板前さん!

ふくよかで柔らかく、骨など全く見当たらずハモの味がよく分かります。

また、皮を炙ったハモも香ばしく美味しく頂きました。

本来ならハモしゃぶの写真なのですが、撮影に入りすぐに頂きましたので申し訳ありません。

代わりと言っては何ですが、もう一枚の写真は「軍艦島まん」です。

竹墨の色付けと、中身は角煮のそぼろと玉ねぎなどで、少し甘くて美味しい変わり豚まんです。

これもペロリといけました(^^;)。

オンエアは7日です。名古屋から始まる七夕の月ツアーと、同じ日です。
是非ご覧ください。

また、被害な遭った方々のお見舞いを申し上げます。
しつこいようですが、豪雨にお気をつけください。宜しくお願い致しますm(_ _)m。

玲子







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