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梅干し熟成中(^-^)

20080919232828
今年の実家の梅は実を沢山つけました。久々に母が梅を漬けようと言いだしたそうです。確か蔵に昭和時代に漬けた梅干しがあるのですが、手を付けていないのです。ここで素朴な疑問です(・・?)。古いほうがいいって聞きますが、では食べ頃って一体いつ頃なのでしょうか(・・?)。玲子
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